In een diepvries heerst een temperatuur onder 0° Celsius.

In een keukenkast bewaar je droge voeding.

Licht beïnvloedt het bewaren van voeding wel. In een kelder of koele berging kan er weinig of geen licht binnendringen.

Een koelkast of een diepvries moet je regelmatig ontdooien zowel voor het verbruik als voor de hygiëne.

Producten mogen niet vochtig en warm bewaard worden. Op producten die vochtig en warm bewaard worden ontstaat er schimmel. De micro-organismen hebben vrij spel.

Vlees of vis die gerookt worden kan je langer bewaren.

Eten in blik kan je jaren bewaren.

Door vriesdrogen haal je al het vocht uit het voedsel. Zo worden de micro-organismen uit het voedsel gehaald.